Review The Way Coffee

Als koffieliefhebber ben ik altijd op zoek naar een plek waar je écht kan genieten van een goed kopje koffie én een ontspannen sfeer. The Way Coffee in Gent hoort daar absoluut bij. Ik ben zowel naar de locatie in Dok Noord als die op de Brusselsesteenweg geweest, en wat me meteen opviel: het is er rustig en aangenaam, perfect om even te ontsnappen aan de drukte van de stad.

De koffie zelf is echt een aanrader. The Way draait volledig rond Specialty Koffie, en dat merk je in elk kopje. Specialty Koffie verschilt in bijna alles van de koffie die je in de supermarkt koopt. Het begint al bij de bonen: die worden met de grootste zorg verbouwd, verwerkt en bereid. Factoren zoals de variëteit van de koffieplant, de groeiomstandigheden, de oogstmethoden en de verwerking zorgen ervoor dat elke partij zijn unieke smaak heeft. Net zoals bij natuurlijke wijn, kun je de complexiteit en karakter van Specialty Koffie echt proeven. Door te kiezen voor Specialty Koffie geniet je niet alleen van een bijzondere smaakervaring, maar steun je ook duurzame en eerlijke handelspraktijken in de koffie-industrie.

Je kan je koffie bij The Way op twee manieren bestellen: via QR-code aan tafel of klassiek aan de toog. Dat maakt het super makkelijk en flexibel. En een klein extra pluspunt: er staat altijd een gigantische fles water waar je zelf een glaasje uit kan vullen. Zo simpel, maar zo fijn. De bediening is snel en vriendelijk, en het is leuk dat er boeken liggen die je gewoon kan lezen terwijl je van je koffie geniet. De vibe van de plek is helemaal chill, een echte koffiebar waar je graag even blijft hangen.

Inclusiviteit & rolstoeltoegankelijkheid

Wat ik ook erg apprecieer, is dat ze duidelijk oog hebben voor inclusiviteit. Er zijn lactosevrije en plantaardige melkopties, en ze hebben glutenvrije gebakjes. Zowel via de QR-bestelling als aan het personeel wordt alles netjes aangeduid, en het personeel legt ook graag extra uit als je vragen hebt.

Qua toegankelijkheid is er één punt van aandacht: de Brusselsesteenweg-locatie is niet rolstoelvriendelijk vanwege hoge opstapjes, maar in Dok Noord vermoedelijk wel (dit moeten we nog bevestigen). Met krukken kan je er wel makkelijk rondlopen, want binnenin is er genoeg ruimte, en de wc’s zijn zonder trappen bereikbaar.

Voor mensen die een prikkelarme omgeving zoeken: ook dat zit goed. Je kan je makkelijk afzonderen, het is nooit té luid, en het licht is aangenaam zonder te fel te zijn.

Kortom: The Way Coffee is een plek waar je zowel voor de koffie als voor de sfeer graag blijft hangen. Het is rustig, gastvrij, inclusief en relaxed. En met Specialty Koffie als basis proef je echt het verschil in kwaliteit, duurzaamheid en smaak. Echt een aanrader voor iedereen die van een goed kopje koffie en een chille koffiebar-vibe houdt.

Inclusiviteit & toegankelijkheid – scorekaart

Dieetopties: ⭐⭐⭐⭐⭐

• Glutenvrij: brownie, grizzly ball en andere zaken op de kaart ✔️

• Lactosevrij / plantaardig: havermelk ✔️

• Vegan: alle bakkerijproducten zijn 100% plantaardig en worden elke dag vers gebakken in de eigen bakkerij in Ledeberg. Van croissants en brioches tot koekjes en desembrood — elk item wordt met zorg, tijd en vakmanschap gemaakt, zonder compromissen op smaak of kwaliteit ✔️

Toegankelijkheid: ⭐⭐⭐½ ☆

• Gelijkvloers toegankelijk (Dok Noord) ✔️

• Brusselsesteenweg: hoge opstapjes ❌

• Rolstoeltoilet: niet aanwezig ⚠️

• WC’s zonder trappen bereikbaar ✔️ (eenmaal binnen)

• Makkelijk bewegen met krukken ✔️

Prikkelvriendelijkheid (geluid & licht): ⭐⭐⭐⭐☆

• Rustige zitplekjes verspreid door het pand ✔️

• Zachte, aangename verlichting ✔️

• Mogelijkheid om je terug te trekken als je gevoelig bent voor geluid ✔️

Totale inclusiviteitscore: ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)

The Way Coffee in Gent: een relaxte plek voor koffie en chill vibes