Review Desayuno

Desayuno in Gent: gezellige ontbijt- en lunchbar vlak bij het Zuid met glutenvrije en lactosevrije opties, specialty koffie en uitgebreide allergenenfilter.

2/23/2026

Foto van de gezellige ontbijt-en lunchbar Desayuno in Gent

In het hart van Gent, vlak bij het Zuid en op wandelafstand van Kinepolis Gent, vind je Desayuno: een kleine, maar oh zo cute ontbijt- en lunchbar waar je de hele dag terechtkan voor comfortfood met een bewuste insteek.

Het interieur is compact en gezellig, met een warme uitstraling die meteen uitnodigt om te blijven hangen. Ondanks de beperkte ruimte is de menukaart indrukwekkend uitgebreid. Je kan er de hele dag door genieten van een klein ontbijt “desayuno” of een uitgebreider tweede ontbijt “almuerzo”, aangevuld met een lunchkaart, dessertjes en uiteraard heel wat koffies. Alles kan je ter plaatse eten of meenemen in takeawayvorm, ideaal voor wie on the go is.

Wat meteen opvalt, is hun aandacht voor kwaliteit en duurzaamheid, zonder dat het belerend aanvoelt. Ze streven naar gevarieerde en gezonde maaltijden waarin versheid centraal staat. Met kleine, doordachte aanpassingen willen ze duurzaam eten toegankelijk maken, zonder in te boeten aan smaak, gemak of comfort.

De koffie wordt gezet met de Houseblend van OR Coffee Roasters. Deze kleinschalige branderij koopt haar bonen rechtstreeks aan bij boeren in Afrika en Zuid-Amerika, die ze ook regelmatig bezoeken en ondersteunen met hun expertise. Dat zorgt voor een eerlijke prijs voor de boeren én een (h)eerlijke koffie in je tas. Extra fijn is dat alle koffies verkrijgbaar zijn in een decaversie of met havermelk, zonder meerkost.

Wat Desayuno echt onderscheidt, is hun transparantie rond allergenen. Online vind je een gigantische allergenenkaart waarbij je élk ingrediënt kan checken, van gluten en lactose tot zelfs paprika of banaan. De filter is gebaseerd op de ingrediënten die effectief in het eindproduct zitten en niet op meldingen zoals “kan mogelijk sporen bevatten van”. Bij ernstige allergieën vragen ze wel om even de keuken te contacteren, zodat er extra aandacht kan gaan naar mogelijke kruisbesmetting. Die open communicatie geeft vertrouwen.

Inclusiviteit & toegankelijkheid

Op vlak van voeding scoort Desayuno bijzonder sterk. Voor de meest voorkomende intoleranties zoals gluten, lactose en koemelk bieden ze kosteloos alternatieven aan zoals glutenvrij brood, havermelk, kokosyoghurt, vegan feta en vegan cream cheese. Ze zijn één van de weinige bars in Gent waar géén supplement wordt aangerekend voor glutenvrij of lactosevrij. Ook deca en havermelk zijn zonder meerprijs verkrijgbaar. Dat voelt eerlijk en inclusief aan.

De allergenenfilter online is uitzonderlijk uitgebreid en gebaseerd op de effectief gebruikte ingrediënten. Voor mensen met intoleranties is dit een enorme meerwaarde. Bij ernstige allergieën wordt aangeraden de keuken even te contacteren, zodat er extra zorg kan besteed worden aan de bereiding en het vermijden van kruisbesmetting.

Wat fysieke toegankelijkheid betreft, zijn er helaas enkele drempels. De wc bevindt zich op het gelijkvloers en is doenbaar met krukken, maar te klein voor rolstoelgebruikers. Daarnaast is er bij het binnenkomen een te hoog opstapje, waardoor het restaurant niet rolstoelvriendelijk is.

Prikkelgevoeligheid wordt wel deels opgevangen. Het licht is niet overdreven fel, wat het aangenaam maakt voor mensen met fotofobie. Qua geluid kan het in het midden van de zaak druk zijn door de akoestiek. Wie gevoelig is aan geluid, zit best aan een tafeltje dicht bij de ingang of aan de lange tafel links bij het binnenkomen. Daar is het iets rustiger en meer afgezonderd.

Inclusiviteit & toegankelijkheid - scorekaart

Dieetopties: ⭐⭐⭐⭐⭐

Glutenvrij brood zonder supplement ✔️
Lactosevrije opties en havermelk zonder meerkost ✔️
Deca zonder supplement ✔️
Vegan alternatieven zoals kokosyoghurt, vegan feta en vegan cream cheese ✔️
Zeer uitgebreide online allergenenfilter ✔️
Transparante communicatie en bereidheid tot extra zorg bij ernstige allergieën ✔️